Danskarna är erkänt skickliga på att tillverka ädelost och 1927 uppfann de Danablu som ett alternativ till Roquefort.
Idag har Danablu blivit en stor framgång som säljs över hela världen. Danablu är en lite fylligare ädelost tack vare att man tillsätter extra grädde. Konsistensen är krämig och smaken utpräglat skarp med hög sälta. Ostarna lagras i 2-5 månader. Läcker som den är men också perfekt i pajer, soppor och såser.
