2 port
Ingredienser
- Gul Lök 2 st
- Vetemjöl 2 dl
- Ägg 2 st
- Arla Ko® Mellanmjölk 1 dl
- Salt Och Peppar
- Matolja Till Fritering 1 liter
-
Ost- & chipotle-dipp
- Svenskt Smör Från Arla® 15 g
- Vetemjöl 1 msk
- Arla Ko® Mellanmjölk 3 dl
- Chipotlepasta 1 msk
- Kvibille® Cheddar 200 g
Gör så här:
- Skala löken, men ta bort så lite från botten på löken som möjligt, eftersom det kommer att hålla ihop löken. Skär ett kryss i löken utan att helt skära igenom.
- Gör sen 2-3 ytterligare snitt i varje kvart av löken.
- Krydda mjölet med salt och peppar.
- Vispa ägg och mjölk.
- Vänd löken i mjölet försiktigt, och se till att mjölet täcker även inne i snittet. Skaka bort överflödigt mjöl.
- Vänd sen löken i äggblandningen och se till att de är ordentligt täckta. Vänd dem sedan i mjölet igen.
- Hetta upp olja i en panna med höga kanter.
- Lägg försiktigt ner löken i oljan, med snitten nedåt. Vänd efter cirka 2 minuter.
- Fritera ytterligare 7-8 minuter tills löken börjar bli brun och knaprig.
- Lyft löken ur pannan och låt rinna av. Läk löken på hushållspapper och salta.
- CHIPOTLEDIP: Smält smöret och blanda i mjölet. Häll i lite mjölk i taget tills du har en väldigt tjock vit sås. Låt sjuda några minuter.
- Riv osten och rör ner i såsen.
- Låt osten smälta, tillsätt chipotle och kör i en mixer tills det inte finns några klumpar kvar. Smaka av med salt och peppar.
- Servera genast.
Presenteras av
