Extra smakrik Comté lagrad i ca 12 månader. En fransk halvhård och ursprungsskyddad ost gjord på opastöriserad komjölk. Osten som tillverkas i regionen Franche-Comté i östra Frankrike sägs vara en av Frankrikes mest populära och påminner om schweizisk Gruyère. Falbygdens® Rekommenderar Comté opast X-lagrad har en len och lite nötaktig smak. Den är god att använda både som matlagningsost och på ostbricka.