4 port
Ingredienser
- Röd Chili 1 st
- Vitlöksklyfta 2 st
- Olivolja 2 msk
- Stora Skalade Räkor 400 g
- Citron, Pressad Saft 0,5 st
- Salt Och Svartpeppar
- Finriven Manchego 1 dl
- Hackad Färsk Persilja 1 dl
Gör så här:
- Värm ugnen till 200°. Finhacka vitlöksklyftorna. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
- Ringla rikligt med olivolja i en liten ugnssäker form och lägg i vitlök och chili. Ställ in formen i ugnen och ta ut när oljan bubblar ordentligt, det tar ca 5 min.
- Lägg i räkorna och vänd runt ordentligt. Ställ in i ugnen igen. Låt räkorna fräsa i blandningen i ugnen 2-3 min och ta sedan ut.
- Stjälp upp allt i en skål och pressa över citron. Smaksätt med salt och svartpeppar. Lägg på rikligt med fint riven ost och strö över persiljan. Servera direkt.
